Чучо (исп. chucho, кат. xuxo)

Чучо - популярный каталонский десерт, родом из Жироны. По сути, чучо - заварная трубочка с кремом, жареная в большом количестве масла и посыпанная сверху сахаром. Впервые чучо приготовили в кондитерской Эмилии Пуиг в 1920 году, адаптировав к местным реалиям знаменитый французский рецепт. Но есть и красивая легенда о происхождении этого лакомства. Давным давно акробат влюбился в дочь булочника. Стал часто наведываться к ней в дом и однажды чуть было не столкнулся с отцом. Чтобы избежать встречи, акробат прыгнул в мешок с мукой, которая в конце концов и сыграла с ним злую шутку. Акробат начал чихать, издавая характерные звуки, которые и дали название лакомству. Чтобы сменить гнев будущего тестя на милость, акробат подарил ему сладкий рецепт. Кроме Барселоны, сегодня чучо популярен в Альбасете, Таррагоне и Валенсии. Купить чучо можно в любой кондитерской, но мы знаем, где продают самые вкусные!