Когда Том Тыквер задумал снимать фильм про маньяка-парфюмера, действия которого разворачиваются в Париже 18 века, обнаружил, что во французской столице не осталось подходящей натуры. В качестве съёмочной площадки режиссер использовал Барселону. Особенно приглянулись ему мрачные, узкие улочки Готического квартала (Barri Gòtic), его аутентичные площади и старинные храмы. Так перед базиликой Мерсе (Basílica de la Merced) развернули зловонный рыбный рынок, на котором родился Гренуй. У церкви Святого Филиппа Нери (Iglesia de San Felipe Neri) запечатлели сцену убийства девушки с желтыми сливами. Улицу Ферран (Carrer Ferran) задекорировали для первого выхода главного героя в город. А интерьеры храма Сан Жуст и Пастор (Basílica de los santos Justo y Pastor) использовали для эпизода, в котором жертву находит священник.
